おウチで中華

中国の家庭料理、家常菜の本を買いました。

いつも大学の学食や、庄ママで食べているおなじみのメニューがいっぱい。　京醤肉絲とか、宮爆鶏丁とか、八珍豆腐とか。。。　あのベビースター味のジャガイモ炒めらしきものも載っていたよ。　あの味付けの秘密がわかるかも。

　　　　　



さっそく青ジャオ土豆絲＆魚香鶏絲　デス。
ウチ、今電球が２個切れてて、たそがれた写真になってしまいました。

　　　　　


魚香鶏絲は野菜の切り方が変？　なんか違ったかも。肉もグニャグニャして、上手く絲（スー　細切り）に出来なかったし。
でも美味しかったわん　　まさに、本場ローカルな味！

炒め物だけでもホントあらゆる組み合わせがあって、すごいな～と思いました。この本に載っているだけで、１００１例だよ！
味付けはだいたい、塩、鶏精、醤油、黄酒、砂糖、黒酢、豆板醤、トマトペースト、テンメン醤、花椒、豆チ、ごま油、片栗粉、ニンニク、しょうが、葱。。。の組み合わせで、幾通りもあるって感じ。　調味料の種類多いよね～。　
そして材料も肉の種類と変えて、タマゴや豆腐を使って。。。。とあらゆるバリエーションが考えられるのね。　面白いなァ。　

ふわ ふわ

　　天津の春の風物詩、柳絮（りゅうじょ　liuxu)。　柳の綿毛？、白いふわふわが、街中舞っています。　写真に撮るとあまり飛んでいないように見えますが、白い点々がそう。

　　　　


ちょっと風がふくと、ふわぁ～～～っと舞い上がって鼻にも口にも入ってくる。けっこうクセモノ。

　　　　




　　　　


天津では、これが終わる頃にはもう暑くなります。　春はとても短いのです。

快餐庁

快餐庁は漢字の意味そのまま。　ファーストフード店のことです。　こちｆらにもマクドナルドやケンタッキーもありますが、中国のファーストフードといえば、

　　ずばり　　　　面　　（麺）でしょう。　　　みいぇん！

こんな感じの店構え、

　　　　　　　






メニュー。

　　　　　　　


ぶっかけ飯みたいのや、餃子なんかのサイドメニューもあります。





たのんだのは、トマト牛肉面。

　　　　　　　








ここは、朝マックみたいに朝食メニューもあります。　朝だけ限定、ピータン粥。

　　　　　　　


これに豆乳と、茶鶏蛋（茶タマゴ）、油条（揚げパン）　を付ければ完璧！
豆乳には、タロイモフレーバーもあって美味しいのです。

このお店以外にも、まるちゃんが紹介してた　大成盛记腊汁肉白吉馍とか、加州牛肉大面王なんてのがあります。　

買っちゃったァ～♪

中国茶の先生のところで飲んだ、プーアールの生茶。

　　　　　　　　



味は六バオ茶か紅茶に近い感じで、東方美人or鳳凰単ソウのような、甘い香り。　甘いけど、重みがあって、上品。

な、なんと小さなこの円盤で、４２０元！　６０００円以上します。　
　
　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お宝、お宝　！

始めました。 そしてやめました。

　ｋｏｂｕｔａ、ずーっとやりたがっていた念願のテニス習い始めました。


　　　　　　　　



と思ったら、あっという間にやめました。

いつも水泳を習っている先生なので、なついているのはいいけれど、ふざけてばっかりで練習にならない！　　４回目で私が

　　　ぶちっ　

と、キレました。　やる気がないならやらんでいい！！

っつーことで、あえなく終了～　　

しゃぶしゃぶ

　
火鍋屋さんにて。　ひとり一個づつのお鍋でシャブシャブします。
　　　　　　
　　　　　　　　


　このスタイルだとマイペースに食べられていいですよね。　お鍋には最初からクコの実、ピータン、ナツメ、トマトなどが入っています。　濃厚なゴマダレに香菜を山盛りで、いただきます
野菜には、空芯菜などもあってウレシイ～～。　香菜も空芯菜も大好き。　kobutaも香菜ぜんぜんオッケーで、もりもり食べてます。

今日もまた人民公園

いつもと違うコースを歩いたら、ダチョウがいました。



　　　　　　　　


　　　　　　　
ホワイトタイガーも！

　　　　　　　　
　

これって珍しいんだよねぇ？　こんなしょぼい公園になにげなく居るけど。